Speisekarte
Kubideh
2 Hackfleischspieße aus Lammschulter serviert mit Reis und Grilltomaten
Mini Kubideh
1 Hackfleischspieße aus Lammschulter , serviert mit Reis und Grilltomaten
Barg
1 Spieß marinierte Lammfilet,serviert mit Reis und Grilltomaten
Tschenjeh
1 Spieß marinierte Lammkeule,serviert mit Reis und Grilltomate
Soltani
1 Spieß aus Lammfilet und 1 Hackfleischspieß serviert mit Reis und Grilltomaten
Schapuri
1 Spieß Hähnchenbrustfilet und 1 Hackfleischspieße aus Lammfleisch serviert mit Reis und Grilltomaten
Djudje Filet
1 Spieß marinierte Hähnchenbrustfilet, serviert mit Reis und Grilltomate
Bakhtiari
1 Spieß gemischter Lammkeule und Hähnchenbrustfilet ,serviert mit Reis und Grilltomaten
Eintopfgerichte
Ghormeh Sabzi
Sauce aus verschiedenen Kräutern, getrockneten Limetten,rote Bohnen mit Lammfleisch und Reis (oder Vegetarisch)
Gheime Bademdjan
Sauce aus Kichererbse, Tomaten, getrockneten Limetten , gebratener Aubergine mit Lammfleisch, Reis (oder Vegetarisch)
Khoresch Fessenjan
Sauce aus gemahlenen Walnüssen, Granatapfelmark mit Hähnchenfleisch, Reis
Khoresh Alubokhara
Sauce aus Trockene Pflaumen, Kartoffeln,Tomaten und Hähnchenkeule, serviert mit Basmati Safranreis
Zereschk Polo
Hähnchenkeule aus dem Ofen mit Reis und Berberitzen (süß-sauer) und Sauce
Baghali Polo & Mahitsche
Basmati Reis mit Dill , Dicke Bohnen & Lammhaxe und Sauce
Sabzipolo&Mahi nur Freitage
Frische Dorade Royal Fisch & Basmatireis mit Dillspitz (nur Freitag)
Beilage
Mast Musir
Joghurt mit Wildknoblauch
Mast Khiar
Joghurt mit Gurken und Minze
Khiarschur
eingelegte Salzgurken
Torschi
eingelegtes Gemüse
Borani
Spinat, Joghurt und Knoblauch
Parwardeh, eingelegte Oliven
Warme Vorspeisen
Vorspeiseteller (für 4 Personen)
Mirza Ghasemi
gegrillte Aubergine mit Eiern, Knoblauch in einer Tomatensauce
Kaschke Bademdjan
gebratenen Auberginen serviert mit Molke und gerösteten Zwiebeln
Kuku Sabzi
Pfannkuchen aus verschiedenen Kräutern und Eiern
Ash Reschteh
Eintopf nach persischer Art mit Bohnen, Linsen, Spinat, Kräutern angerichtet mit Molke, gerösteten Zwiebeln und Minze
Ash Shirazi
Eintopf mit verschiedene Bohnen und Kräuter
Suppe Djo
Gerstensuppe
Salate
Salat Shirazi
gehacktes Gurken, Tomaten, Zwiebeln,getrocknete Minze und Limettensaft
Gemischte Salat
Djudjeh Salat
Krabben Salat
Dessert
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Bastani
Eiscreme mit Safran, Rosenwasser,Kardamom und Pistazien (Ca 200 g)
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Paludeh
Eisnudeln aus Reisstärke mit Rosenwasser (Ca 200 g )
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Makhlut
Kombination aus Bastani und Paludeh (Ca 200 g)
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Baghlava
3 Stück Baghlava